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Aprenda a fazer um escondidinho de frango com batata doce

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NE Rural desta semana traz uma receita saudável adaptada com ingrediente leves: batata doce e frango. O prato é da culinarista Rose Braquehais.

Ingredientes:
500 gramas de filé de frango
500 gramas de batata doce
3 tomates cortados em cubos
1 cebola grande picada
Coentro a gosto
4 dentes de alho picado
120 gramas de requeijão light
Tomate cereja
Manjericão
Sal e pimenta do reino.

Modo de fazer
Em uma panela grande coloque o frango, sal e pimenta. Fique virando até criar uma crosta. Depois tampe e deixe o frango cozinhar por dentro. Enquanto isso prepare o molho de tomate. Em uma panela coloque azeite, cebola, sal, alho e tomate, mexa até criar uma espessura de purê. Desfie o frango e junte ao molho.

Cozinhe a batata doce e amasse formando a massa. Monte em camadas dentro de uma forma. Adicione o requeijão entre as camadas e depois leve ao forno por alguns minutos até o queijo derreter.

G1

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