Ingredientes
- 2 dentes de alho em lascas
- 150 g de tomates-cerejas cortados em quatro
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
- ½ xícara (chá) de manjericão
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 2 ovos cozidos cortados em quatro
- Azeite, vinagre e sal a gosto
Modo de preparo
Numa frigideira, aqueça o azeite e doure o alho. Junte os tomates e refogue rapidamente sem deixar desmanchar. Adicione a ervilha,
misture e desligue o fogo. Acrescente as folhas de manjericão, o arroz e os ovos. Coloque numa travessa, tempere com o azeite, o vinagre e o sal. Sirva. Dica: fica uma delícia misturar vários tipos de arroz, como o integral e o selvagem. Calorias por porção: 241
Ana Maria
