Ingredientes
- 1/2 maço de alface americana (folhas rasgadas)
- 1/2 maço de rúcula (folhas rasgadas)
- 1/2 maço de alface roxa (folhas rasgadas)
- 1/2 maço de raddichio
- 1 xícara (chá) de damasco seco em tirinhas
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 2 tomates médios cortados em gomos
- 1 xícara (chá) de mussarela de búfala ou queijo de cabra em bolinhas
Molho
- Suco de 1 limão-siciliano coado
- 1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
Modo de preparo
Arrume as folhas em uma saladeira funda. Junte o damasco, as nozes e o tomate, e misture delicadamente.
Molho: em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta com o auxílio de um garfo ou batedor de arame, até encorpar. Regue o molho sobre a salada e acrescente a mussarela de búfala ou o queijo de cabra. Misture delicadamente e sirva em seguida.
Receita desenvolvida por Ajinomoto®
Ana Maria
