Limite de pessoas por mesa e sem música ao vivo: confira regras para funcionamento de restaurantes em Fortaleza

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O governador Camilo Santana anunciou em live no sábado (20) que Fortaleza vai para fase 2 do plano de retomada da economia, sendo que municípios da região metropolitana seguem para a primeira fase. Todo o restante do estado está na etapa de transição, exceto Juazeiro do Norte e Sobral, que ficam em isolamento social rígido por mais sete dias.

Entre as medidas de segurança exigidas para reabrir as portas, os restaurantes deverão funcionar a partir das 9h para trabalhos internos e das 11h às 16h para clientes. As empresas deverão aferir a temperatura dos clientes e barrar a entrada daqueles que estiverem com quadro febril (superior a 37,5º).

Um tapete sanitizante do tipo pedilúvio deve ser preparado diariamente para a limpeza dos calçados de quem entrar no local. Em casos de fila de espera, a marcação de distanciamento de dois metros entre cada indivíduo deve ser frequente, com um funcionário designado para fazer esse controle

Os estabelecimentos só podem funcionar com até 50% da capacidade, além de utilizar do limite de duas pessoas por mesa (até quatro, se forem da mesma família). As mesas, inclusive, devem ter um distanciamento de dois metros entre si. Além das máscaras, que todos devem utilizar, os garçons devem ser equipados com viseiras de proteção “Face Shields” – é recomendado ainda limitar as interações ao somente necessário.

Também na nova etapa, os clientes em atendimento, quando sentados à mesa, poderão retirar as máscaras exclusivamente para a alimentação. Os espaços devem garantir álcool em gel disponível durante o funcionamento e fazer aferição de temperatura na entrada, como uma maneira de evitar a disseminação do novo coronavírus.

Restaurantes situados em barracas de praia ou similares, por exemplo, ainda não possuem autorização para retorno nesta fase.

O protocolo de práticas sanitárias para o segmento ainda estabelece que a realização de eventos e celebrações nesses restaurantes, e até apresentações de música ao vivo permanecem proibidas. Dessa forma, espaços de recreação entre crianças, comuns em alguns estabelecimentos, devem permanecer fechados.

Uma série de medidas diárias de higienização de ambientes, equipamentos e utensílios. Entre eles, com o intuito de permitir a circulação de ar e dificultar a transmissão pelo SARS-CoV-2, ambientes como a cozinha e o salão dos restaurantes devem optar, de preferência, pela ventilação natural. Nos casos em que o uso do ar-condicionado é indispensável, os filtros do mesmo devem ser limpos cotidianamente, assim como o período entre manutenções deve ser menor que o usual.

A divulgação sobre o novo passo no plano de retomada da economia no Ceará foi anunciada no sábado pelo governador Camilo Santana ao lado do prefeito de Fortaleza, Roberto Cláudio. A partir de segunda (22), 85% das atividades que compõem o Produto Interno Bruto (PIB) estadual estarão em funcionamento. Ao todo, 80% dos empregos registrados em solo cearense terão respaldo para atuar. No entanto, somente Fortaleza avança para a fase 2 do cronograma.

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Veja como fica o plano por região/cidade:

• Fortaleza entra na fase 2 do plano, com abertura de restaurantes e igrejas, por exemplo;
• Região metropolitana vai para a primeira fase;
• Todo o restante do Ceará continua na fase de transição, exceto Sobral e Juazeiro do Norte, que estão em isolamento rígido.

“Alerto que, mesmo onde houve melhora do cenário, a pandemia continua. Os riscos continuam. É preciso evitar aglomerações e só sair de casa quando necessário. E sempre usando máscara. O Governo do Estado continua trabalhando fortemente para ampliar a rede pública de atendimento, principalmente no interior. Fundamental que todos colaborem para, juntos, superarmos essa crise”, disse Camilo.

Desde 1º de junho, o Ceará começou a implementar o plano gradual de retomada das atividades não essenciais suspensas desde 20 de março para conter a escalada da Covid-19. Os municípios do Ceará estão em diferentes estágios em relação ao plano conforme a gravidade do cenário da doença, sendo a capital a cidade com maior nível de reabertura (fase 2).

O plano prevê uma transição e mais quatro etapas. Cada fase dura 14 dias. A passagem de uma fase a outra é avaliada conforme o números de internações, de óbitos e de ocupação de leitos em uma visão regionalizada.

Camilo mostrou ainda preocupação com o avanço de casos confirmados na Região do Cariri. Por isso, segundo o gestor, a cidade de Juazeiro do Norte passará por isolamento mais rígido, a partir de segunda-feira. Serão utilizadas barreiras sanitárias para diminuir o fluxo de pessoas entre Juazeiro do Norte e municípios vizinhos. Em Sobral, as ações também continuam apesar dos números de casos terem diminuído.

“Sobral que é a maior cidade da Região Norte vai continuar em ações mais restritivas, no isolamento social rígido. Portanto, Sobral continua por mais uma semana. Lá melhorou a situação, mas é importante, por questão de segurança, manter por mais uma semana. E entrará também no isolamento mais rígido, a partir de segunda-feira, a cidade de Juazeiro do Norte, na Região do Cariri”, disse. “Há um crescimento dos casos lá na região principalmente em Juazeiro. Portanto, também vamos fazer ações mais restritivas, com apoio do Estado, com barreiras sanitárias em Juazeiro em relação a outros municípios, um maior controle para que possa diminuir a velocidade da evolução da pandemia na região”, afirmou o governador.

A Região do Cariri apresentou o maior crescimento de casos e óbitos por Covid-19, com 56, 8% e 48,8% de incremento, respectivamente, na última semana. As informações são do boletim epidemiológico da Secretaria Estadual da Saúde (Sesa), divulgado na noite desta quarta-feira (17).

Conforme o boletim, apesar de o aumento nos dois indicadores, os números foram menores em comparação com a semana passada, quando a região registrou 61,4% de casos confirmados pelo novo coronavírus e 50% de mortes pela doença. Duas áreas do Cariri se destacaram na incidência de casos confirmados. São elas: Juazeiro do Norte (61,8%) e Crato (43,6%), a última pela segunda semana consecutiva.